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花語ル は、現在準備中です。



is a honey & café from Katori, Chiba — served in Omori, Tokyo.
花が語る、はちみつ。


香取の里山で、
巣箱から採れたはちみつを、
大森の小さな店へ。
そして、あなたの食卓へ。
01 / 05
はちみつを見る →




花語ル(はなかたる)は、千葉県香取市の養蜂場で採れたはちみつを、東京・大森の小さなカフェでお出しし、ネットショップでもお届けする店です。
国内で出回るはちみつのうち、国産はわずか6%ほど。その一瓶を、季節ごとに。
巣箱から瓶まで →From Katori, to Omori, to your table.
Why “
”
店の名は、鈴木大拙『禅と日本文化』の一節、無分別智をあらわす言葉から頂いています。
花を知りたければ、あなたが花になることです。花となって花を開き、花となって光を浴び、花となって雨に打たれるのです。これが出来たときはじめて花はあなたに語るでしょう
— 鈴木大拙『禅と日本文化』より
Katori series
採れた場所・時期・味わいで、一瓶ずつ名前を付けます。花の名前では分けません。仮:名前・場所・時期・味わいは案
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Subscription

香取の里山と杉林で、その季節に採れたはちみつを、150gずつ。季節の移ろいを、食卓で。仮:季節の並びと届く月


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